Muffins de banano con dátiles, sirope de Yacón y harina de lentejas

Por fin hicimos esta preparación para empezar a explorar los beneficios y sabores que aporta la harina de lentejas. Esta harina sirve para todo tipo de preparaciones como croquetas, panadería, pastelería, e inclusive para hacer crepes-wraps-pan árabe. La harina de lentejas no tiene colesterol. Es libre de sodio Es libre de gluten Es naturalmente veganaContinue reading “Muffins de banano con dátiles, sirope de Yacón y harina de lentejas”

Las 5 legumbres con más proteína

Desde hace un tiempo atrás, los nutricionistas y las personas se han concentrado en el sesgado consumo exclusivo de la proteína como eje central de su alimentación. Frases comunes que se escuchan diariamente son -No es que eso no tiene proteína, -No, es que prefiero comer algo con más proteína. En este momento, consumimos másContinue reading “Las 5 legumbres con más proteína”